Pepes dada ayam jamur
Sebenernya awalnya aku buat pepes ikan nila dua ekor. Berhubung daun kemangi, tomat, dan jamurnya kebanyakan, dan kebetulan aku punya tumisan dada ayam masih banyak, jadilah aku pepes sekalian. Karena kayaknya suami dan anak² agak berat kalau ngabisin tumis dada ayam yang cuma dimarinasi pakai lada garam dan lemon, lalu ditumis pakai bawang putih dan merah cincang, tambah saus tiram sedikit, dan kecap manis dikit. Dada ayam kan berserat bgt yaa, beda Ama paha ayam fillet yg masih ada lemaknya. Jadilah pepes dada ayam jamur ini 🤩
Biidznillaah, diluar ekspektasi. Rasa dagingnya karena udah ditumis jadi ngeprul banget, rasanya meresap bgt dari hasil tumisan, ditambah jamur, daun kemangi, tomat, dan daun bawang. Makin wangi, Umami, dan gurih asem, seger bgt pokonya 🤩
Bunda di rumah wajib recook 😍
Pepes dada ayam jamur
Sebenernya awalnya aku buat pepes ikan nila dua ekor. Berhubung daun kemangi, tomat, dan jamurnya kebanyakan, dan kebetulan aku punya tumisan dada ayam masih banyak, jadilah aku pepes sekalian. Karena kayaknya suami dan anak² agak berat kalau ngabisin tumis dada ayam yang cuma dimarinasi pakai lada garam dan lemon, lalu ditumis pakai bawang putih dan merah cincang, tambah saus tiram sedikit, dan kecap manis dikit. Dada ayam kan berserat bgt yaa, beda Ama paha ayam fillet yg masih ada lemaknya. Jadilah pepes dada ayam jamur ini 🤩
Biidznillaah, diluar ekspektasi. Rasa dagingnya karena udah ditumis jadi ngeprul banget, rasanya meresap bgt dari hasil tumisan, ditambah jamur, daun kemangi, tomat, dan daun bawang. Makin wangi, Umami, dan gurih asem, seger bgt pokonya 🤩
Bunda di rumah wajib recook 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dada ayam fillet kecil kecil, seukuran 1 sendok teh
- 2
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan putih hingga harum, lalu masukkan potongan dada ayam kedalam wajan
- 3
Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, dan juga gula. Tidak perlu penambahan garam, dan lada, karena sudah ditambahkan saat proses marinasi
- 4
Tambahkan sedikit air, dan masak hingga matang.
- 5
Siapkan daun pisang, masukkan tumisan dada ayam kedalam daun pisang, dan tambahkan potongan tomat, jamur, daun kemangi, dan daun bawang.
- 6
Tambahkan pula daun salam, sebagai penambah aromatik, lalu bungkus pepes dengan daun pisang. Bisa menggunakan lidi, tusuk gigi, atau stapler.
- 7
Panaskan panci kukusan, tunggu hingga mendidih, dan masukkan bungkusan pepes kedalam panci kukusan
- 8
Tutup panci kukusan, dan kukus pepes pada api sedang, selama ± 15 menit. Pepes dada ayam jamur siap dihidangkan dengan nasi hangat 🤩
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar