簡單上菜-鮮魚湯
雨天懶懶的就煮碗湯吧。鮮美的湯頭只需要掌握比例和食材就能煮好。
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雨天懶懶的就煮碗湯吧。鮮美的湯頭只需要掌握比例和食材就能煮好。
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將魚片完全退冰後切塊,建議將魚肚單獨切下來備用。
將蒜頭用刀壓扁。
將水煮滾,先放入魚肚煮出油脂,大約10秒鐘後放入魚片、蒜頭、九層塔,煮至魚肉泛白就立刻熄火。熄火後再根據個人口味調味鹽巴即可。
這樣做就可以做出豐富的味道且不需要放酒,特別適合孕婦、哺乳媽媽、小朋友唷!
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