Spicy karaage versi simple
Awalnya cuma iseng iseng aja sih punya sedikit sisa fillet ayam, coba saya marinasi di tepung bumbu tanpa nambahin bumbu apapun lagi trus saya goreng ala² karaage. Surprise ternyata enak, bumbu nya meresap, gurih, pedes juga renyah. Cocok buat kaum penganut masak satset. Selamat mencoba
Spicy karaage versi simple
Awalnya cuma iseng iseng aja sih punya sedikit sisa fillet ayam, coba saya marinasi di tepung bumbu tanpa nambahin bumbu apapun lagi trus saya goreng ala² karaage. Surprise ternyata enak, bumbu nya meresap, gurih, pedes juga renyah. Cocok buat kaum penganut masak satset. Selamat mencoba
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam sesuai selera, kalo saya di potong memanjang seperti chicken strip.
- 2
Cairkan 3 sdm sasa tepung bumbu hot & spicy dengan air secukup nya. Marinasi minimal 30 menit (saya 6 jam dalam kulkas)
- 3
Siapkan sasa tepung bumbu ayam goreng renyah dalam wadah secukup nya. Balurkan dan guling2kan ayam yang sudah di marinasi dalam tepung ayam goreng.
- 4
Panaskan minyak dan goreng ayam dalam api sedang sampai setengah matang lalu angkat.
- 5
Saya menggunakan teknik double fry agar daging nya juicy di dalam dan garing di luar.
- 6
Setelah semua selesai di goreng setengah matang, panaskan minyak sampai benar2 panas kemudian goreng menggunakan api besar selama 10-15 detik. Jangan lupa di bolak balik agar ayam matang merata.
- 7
Cat. Ayam yang sudah di goreng setengah matang bisa didinginkan kemudian di simpan dalam kulkas untuk stok. Kalau mau di makan tinggal goreng lagi dalam minyak panas.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar