Рагу с капустой і картофелем

Name: Рагу с капустой і картофелем
Yield: 3 порции
Cuisine: України
Ingredients: 500 г картофеля; 300 г капусти; 1 шт моркови; 2 шт репчатого лука; 1 ст. л томатной пасти; 2 ст.л растительного масла; Соль и перец

Татьяна @cook_chudovperiax

Кропивницький, Кіровоградська область, Україна

Несмотря на то, что такое овощное рагу готовится без мяса, вкус у него получается насыщенным и ярким. Такое сытное рагу с картофелем и капустой - отличное самостоятельное блюдо или гарнир. Бюджетно и питательно! 🤓

Рагу с капустой і картофелем

Татьяна @cook_chudovperiax

Кропивницький, Кіровоградська область, Україна

Збережено

Інгредієнти

55 минут

3 порции

500 гкартофеля
300 гкапусти
1 штморкови
2 штрепчатого лука
1 ст. лтоматной пасти
2 ст.лрастительного масла
Соль и перец

Збережено

Кроки

55 минут

1

Лук и морковь очищаем. Нарезаем кубиками. Капусту шинкуем тонкими полосками.
2

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем лук и морковь, периодически помешивая, обжариваем на среднем огне примерно 5 минут, до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. Добавляем капусту. Периодически помешивая, обжариваем на среднем огне примерно 5 минут, до уменьшения капусты в объёме.
3

Картофель очищаем и нарезаем слайсами толщиной около 5 мм. Если клубни слишком большие – предварительно разрезаем их пополам. Вливаем примерно 100 мл воды. Отправляем начинку к картофелю.
4

Также добавляем томатную пасту, соль и перец. Аккуратно перемешиваем. Накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и готовим рагу примерно 25-30 минут, до мягкости овощей. Раскладываем рагу по тарелкам и подаём к столу.
Приятного аппетита!