Приправляємо курку сіллю та перцем. Розігрійте трохи оливкової олії у каструлі з товстим дном, я використала жаровню. Обсмажуємо курку партіями приблизно по 2 хвилини з кожного боку та перекладаємо на тарілку, поки відставляємо.

У жаровню де смажилась курка додаємо порізану цибулю та зубчики часнику розчавлені ножем, готуємо доки часник не дасть аромат. Тепер вливаємо біле вино та випаровуємо алкоголь хвилин 3-4.
Тепер черга помідорів, додаємо їх у жаровню та приправляємо орегано. Все добре перемішуємо иа тушимо на середньому вогні кілька хвилин.

Додаємо бульйон, нарізану крупними шматочками картоплю та повертаємо курку в каструлю.
Додаємо кориці солі та перцю.
Доведіть рагу до кипіння, швидко зменште вогонь і тушкуйте рагу під кришкою 20 хвилин. Додайте оливки та готуйте під кришкою ще 20-25 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
Подавайте рагу гарячим, прикрасивши петрушкою🥰🙌
Смачного❤️