Puding Pandan Sirap Santan

Name: Puding Pandan Sirap Santan
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Adunan Santan Pandan (bahan A); 200 ml santan pekat; 1 biji telur; 1/2 sudu kecil esen vanila; secubit garam; 130 gm gula; 4 cawan air; 10 gm agar-agar; sedikit pewarna hijau; Adunan Sirap (bahan B); 1/2 cawan air pandan (Kisar 5 helai daun pandan dengan sedikit air); 5 gm agar- agar; 2 1/2 cawan air; 80 gm gula pasit; 1/2 sudu kecil garam atau pun secubit

Anur Musa @gula_enau

Kuala Lumpur, Malaysia

Rujukkan resipi dari MR Ali ,
nak buat puding ne mudah jer, yb lama
tu kena tunggu adunan pandan tu jeras baru boleh buat adunan sirap.. Mana ada jamuan tu buat puding pun ok .. nampak menarik dengan kaler hijau merah tu..

Countdown to 7
week 4

Baca lagi

Puding Pandan Sirap Santan

Anur Musa @gula_enau

Kuala Lumpur, Malaysia

Countdown to 7
week 4

Disimpan

Cetak

Ramuan

kurang sejam

5-6 orang

Adunan Santan Pandan (bahan A)
200 mlsantan pekat
1 bijitelur
1/2 sudu kecilesen vanila
secubitgaram
130 gmgula
4 cawanair
10 gmagar-agar
sedikitpewarna hijau
Adunan Sirap (bahan B)
1/2 cawanair pandan (Kisar 5 helai daun pandan dengan sedikit air)
5 gmagar- agar
2 1/2 cawanair
80 gmgula pasit
1/2 sudu kecilgaram atau pun secubit

Disimpan

Cara Memasak

kurang sejam

1

Satukan serbuk agar-agar, air pandan serta gula.
2

Masukkan juga air, tambahkan sikit pewarna hijau jika suka dan didihkan.
3

Sambil tu satukan santan, telur, garam serta esen vanila,
4

Kacau kan sebati. ketepikan dulu.Bila adunan pandan dah mendidih,
5

Masukkan adunan santan tadi, kacau sebati dan didihkan sekejap, tutup api.
6

Masukkan ke dalam acuan atau loyang.. sejukkan dulu, bila dah agak keras, gores2 kan permukaan agar-agar tadi, ketepikan dulu sementara buat adunan sirap pula.
7

Satukan gula, agar-agar serta air.
8

Bubuh garam, sirap dan didihkan
9

Masak sambil kacau hingga mendidih dan naik wap.. tutup api dan tuangkan ke dalam acuan yang berisi santan pandan tadi. sejukkan selama 4 jam atau semalaman baru di potong.