اول شیر تون رو بجوشانید و همش با کفگیر چوبی هم بزنید تا پروتئین ها ته نشین نشن ،بعد که خواست شیر سر بره کف گیر را روی قابلمه تون بگذارید ؛ مطابق عکس، مدت ۱۵ دقیقه در حال جوشیدن باشه.

بعد از اتمام زمان، شیر را به دیگ پلوپز میریزیم و منتظر می شیم تا دما جوری بشه که انگشت کوچک دست را که وارد شیر می کنیم نسوزه در اون زمان کاسه ماستی که آماده کردیم با کمی شیر مخلوط می کنیم تا روان بشه و بعد به شیر داخل دیگ اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم. دستگاه را می گذاریم برروی ماست بندی که مال من ۸ ساعت زمان نیاز دارد. بعد از ۸ ساعت باز کنید می بینید که نه سفته نه شل بعد دیگ را داخل یخچال بگذارید تا ماست سفت بشه. امیدوارم که تجربیاتم کمکتون کنه.