Mentega cairkan, tunggu sampai suhu ruang.

Pisahkan kuning & putih telur.
Mixer putih telur dgn kecepatan tinggi

Masukkan gula pasir perlahan, hingga putih telur mengembang

Mixer sebentar kuning telur, masukkan ke dalam putih telur.
Aduk” teknik folding agar adonan tidak turun/ bantat.
Masukkan mentega cair.

Masukkan baking soda, powder & ayak tepung spy tidak bergerindil.

Olesi loyang diameter 15 cm dgn mentega

Masukkan ke dalam oven yg sebelumnya sudah dipanaskan 120 derajat.

Panggang selama 40 menit

Keluarkan bolu, lalu dinginkan di suhu ruang.
Hias sesuai selera.