準備好米紙、蔥、蛋以及十三香胡椒鹽，將蔥剪成蔥花並與蛋液和十三香胡椒鹽攪拌均勻。

熱鍋後加一點橄欖油，將米紙沾少許水再放入鍋中煎。我買的米紙尺寸較小，所以使用兩片疊在一起煎。

將米紙煎約1分鐘後，倒入蛋液繼續煎，等待蛋液差不多7-8分熟時即可開始捲蛋。

完成！香噴噴又低脂的十三香米紙蔥蛋餅上桌！十三香胡椒鹽基本上味道已經滿夠了，若口味較重者可再沾甜醬油或辣油一起吃。