اول سیب زمینی رو پوست گرفته بارنده درشت رنده می‌کنیم توی آب سرد می‌ریزیم بعد از ۱۰ دقیقه آبکشی می‌کنیم و اجازه میدیم خوب آبش خشک بشه
توی یه ماهیتابه کوچولو دو قاشق روغن می‌ریزیم سیب زمینی را کف اون پهن می‌کنیم و با ته قاشق صاف و یکدستش می‌کنیم و سرشو می‌بندیم و اجازه میدیم بپزه و سرخ بشه
یک طرف سیب زمینی که سرخ شد آروم با کفگیر وارونه می‌کنیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه

بعد همون لحظه تخم مرغ رو آهسته میشکنیم روی سیب زمینی.
درب ماهیتابه رو میبندیم تا همزمان هم طرف دوم سرخ بشه و هم تخم مرغ بپزه.
نمک رو هم میتونید آخرین مرحله بزنید و هم بعد از پهن کردن سیب زمینی

وقتی تخم مرغ پخت و سفت شد. شعله رو خاموش میکنیم و کالباس رنده شده رو روش میریزیم
من‌ چون موقع چون سفیده پخش شد و شکل قشنگی نداشت دور تا دور زرده رو کالباس رنده شده ریختم و بعد برای ۵ دقیقه داخل فر گذاشتم و گریل را روشن کردم

به همین راحتی صبحانه خوشمزه و عالی من آماده شد 😋😍
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید