Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat adonan A terlebih dahulu, dengan menyampurkan 150 gram tepung terigu, 2 sdm gula halus/pasir, 100 gram mentega, kemudian aduk sampai merata dan tambahkan air dingin 1-2 sdm sampai menjadi adonan dan bulatkan, resting adonan dan sisihkan.
- 2
Kemudian buat adonan b, dengan mencampur 250 rgam tepung terigu, 100 gram mentega sampai tercampur menjadi butiran mentega tepung, lalu tambahkan air dingin beberapa sendok sampai menjadi adonan. Masukan ke dalam plastik dan simpan di kulkas 30 menit
- 3
Setelah di resting, bagi adonan a menjadi 2 bagian, pun adonan b menjadi 2 bagian.
- 4
Adonan b, dipipihkan serupa persegi panjang. Sisihkan.
- 5
Adonan a di pipihkan selebar 3 persegi panjang.
- 6
Masukan adonan b ke adonan a yang sudah di pipihkan lalu lipat sisi kanan dan kirinya.
- 7
Gilas adonan lipat lagi seperti semula, kemudian gilas lagi daj lipat lagi, ulangi sampai 5 kali, atau lebih jika ingin lebih renyah dan berlipat, ingat adonan b harus beku dan tidak bocor saat digilas.
- 8
Setelah berlipat-lipat, dan tercampur semuanya, gilas adonan menjadi persegi panjang besar
- 9
Kemudian potong potong kiri dan kanan persegi panjang, dan isi bagian panjang tengahnya dengan coklat pisang dan keju
- 10
Setelah itu tutup bagian dalamnya dengan sisi kiri dan kanan yang telah dipotong bergiliran kanan kiri seperti menganyam hingga tertutup dan selesai.
- 11
Olesi dengan kuning telur permukaan atasnya, dan baluri keju sedikit. Kemudian panggang sekitar 35-40 menitan. Setelah banana strudel terlihat kuning keemasan, maka banana strudel siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar