Kue Putri Mandi /kue Bugis
Kenapa disebut putri mandi karena bola-bolanya diberi warna merah, kuning, dan hijau sehingga terlihat cantik seperti puteri, kemudian direndam di kuah santan seperti sedang mandi. Putri mandi sering disebut-sebut sebagai kue mendut, bugis, lapek (lepat) bugis, atau rukuk-rukuk.
Kue ini rasanya yg khas gurih dan manis menjadi satu. Dengan bahan tepung ketan dengan isian unti kelapa memiliki cita rasa lezat dan lembut .
.
.
#GlobalCookpadGames2024
#TeamDessert
Kue Putri Mandi /kue Bugis
Kenapa disebut putri mandi karena bola-bolanya diberi warna merah, kuning, dan hijau sehingga terlihat cantik seperti puteri, kemudian direndam di kuah santan seperti sedang mandi. Putri mandi sering disebut-sebut sebagai kue mendut, bugis, lapek (lepat) bugis, atau rukuk-rukuk.
Kue ini rasanya yg khas gurih dan manis menjadi satu. Dengan bahan tepung ketan dengan isian unti kelapa memiliki cita rasa lezat dan lembut .
.
.
#GlobalCookpadGames2024
#TeamDessert
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat unti kelapa :
Rebus air, gulpas, pandan, gula merah dan garam sampai larut.
- 2
Masukkan kelapa parut masak sambil diaduk aduk sampai kesat. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin, bentuk bulat bulat unti sebanyak 5 gram. Sisihkan
- 3
Buat kulit :
Rebus santan, daun pandan, gula dan garam hingga mendidih. Setelah hangat tuang dikit demi sedikit kedalam tepung ketan. Uleni hingga Kalis atau bisa dibentuk. Hentikan penambahan santan jika tepung sudah Kalis.
- 4
Bagi menjadi 2 bagian atau 3 bagian tergantung pewarnanya. Untuk saya cuma 2 bagian. Ambil 15 gram kulit, bentuk bulat dan pipihkan, isoneengan 5 gram unti bentuk bulat. Lakukan sampai habis.
- 5
Kukus kue dengan dialasin daun pisang atau alas kukusan yg diolesin minyak goreng. Jgn lupa olesin kue agar tidak melekat dengan yg lain. Kukus kurang lebih 20 menit
- 6
Buat Saus santan :
Campur semua bahan, rebus hingga mendidih dan mengental.
- 7
Kemudian sajikan kue Putri mandi dengan saus santan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar