فرنی انجیر تازه

حکایتِ خواجه و انجیر :
گویند یکی مرد ظریفی به دلیلی
آمد به در خانه ی یک فردِ بخیلی
بر درزِ درِ بسته ی او چشم و سرش بُرد
پیشش طبقی دید ز انجیر که میخورد
زد حلقه به در آمدنِ خویش عیان کرد
خواجه طَبَقش داخل دستار نهان کرد
برخاست بیامد به درِ خانه و بگشود
آن مرد، به پشت ِدرِ او منتظرش بود
آمد به درون،خواجه بگفتا نظرت چیست
ای مرد،که هستی و چه دانی،هنرت چیست
گفتا که مرا علم فراوان و هنر هست
بارَد هنر از پنج سرانگشت،زِ هر دست
هم قاریِ قرآنم و هم حافظ ِ قرآن
بی وقفه قرائت بکنم آیه ز فرقان
هم زیر و بم از نغمه و آواز بدانم
هم لهجه ی دلخواه شما،شعر بخوانم
گفتا که بخوان چند مرا آیه ز قرآن
من عاشقِ قرآنم و دلبسته ی ایمان
از سوره ی والتین،شروع کرد ز زیتون
در حال،چنین گفت به او خواجه ی مفتون
اینگونه چرا خواندی و والتین کجا رفت؟
پس کلمه ی انجیرِ نخستین ،کجا رفت؟
پاسخ ز ظریفیِّ خودش داد به یک بار
پنهان شده، ای خواجه،گمانم که به دستار
" متن از کتاب لطایف الطوایف فخرالدین علی صفی "
با تشکر از دوست عزیزم رویا جان 🙏❤⚘
@cookfood1400
#کوک_اسنپ
#فرنی_انجیر
فرنی انجیر تازه
حکایتِ خواجه و انجیر :
گویند یکی مرد ظریفی به دلیلی
آمد به در خانه ی یک فردِ بخیلی
بر درزِ درِ بسته ی او چشم و سرش بُرد
پیشش طبقی دید ز انجیر که میخورد
زد حلقه به در آمدنِ خویش عیان کرد
خواجه طَبَقش داخل دستار نهان کرد
برخاست بیامد به درِ خانه و بگشود
آن مرد، به پشت ِدرِ او منتظرش بود
آمد به درون،خواجه بگفتا نظرت چیست
ای مرد،که هستی و چه دانی،هنرت چیست
گفتا که مرا علم فراوان و هنر هست
بارَد هنر از پنج سرانگشت،زِ هر دست
هم قاریِ قرآنم و هم حافظ ِ قرآن
بی وقفه قرائت بکنم آیه ز فرقان
هم زیر و بم از نغمه و آواز بدانم
هم لهجه ی دلخواه شما،شعر بخوانم
گفتا که بخوان چند مرا آیه ز قرآن
من عاشقِ قرآنم و دلبسته ی ایمان
از سوره ی والتین،شروع کرد ز زیتون
در حال،چنین گفت به او خواجه ی مفتون
اینگونه چرا خواندی و والتین کجا رفت؟
پس کلمه ی انجیرِ نخستین ،کجا رفت؟
پاسخ ز ظریفیِّ خودش داد به یک بار
پنهان شده، ای خواجه،گمانم که به دستار
" متن از کتاب لطایف الطوایف فخرالدین علی صفی "
با تشکر از دوست عزیزم رویا جان 🙏❤⚘
@cookfood1400
#کوک_اسنپ
#فرنی_انجیر
مراحل تهیه
- 1
انجیرها رو شسته و در آبکش بریزید
میتونید پوستشونو بگیرید من نگرفتم
بعد قطعه قطعه و ساطوری و ریز ریز کنید و انجیرها رو کنار بذارید
حالا شیر و نشاسته و شکرو داخل یه قابلمه بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا نشاسته در شیر حل بشه بعد روی حرارت بذارید
مرتب هم بزنید و مواظب باشید که ته نگیره تا به غلظت برسه - 2
وقتی غلیظ شد وانیل و کره رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا کره کاملا آب شده و جذب بشه
سپس انجیر و گردوی خرد شده رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
من گردو نریختم - 3
فرنی خوشمزه ما آماده شد 😋😍
در ظرف مورد نظر ریخته و بدلخواه تزیین کرده و سرو کنید - 4
نووش نگاهتوون مهربوونا 🙌❤⚘
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر











نظرات (16)