در ابتدا همه مواد باید همدمای محیط باشند و سرد نباشند
شیر و آب رو مخلوط کنید و روی حرارت بذارید تا ولرم بشه بعد مخمر و شکر و اضافه کرده مخلوط کنید و روشو بذارید تا پف کنه
من این نون ها رو با نصف مواد و یه دونه تخم مرغ درست کردم و سفیده رو با شیر مخلوط کردم و به آرد اضافه کردم
زرده رو هم برای رومال کنار گذاشتم

توی یه کاسه بزرگتر باقی مواد به جز آرد و نمک رو مخلوط کنید
بعد نصف مقدار آرد رو به مواد اضافه کنید و مخمر و بریزید و مخلوط کنید و بعد آرد رو کم کم اضافه کنید و ورز بدید
در آخر کره و نمک رو اضافه کنید و مدت ۱۰ دقیقه خمیرو ورز بدید

من از روغن مایع استفاده کردم و تا جذب کامل روغن یا کره خمیرو خوب ورز میدیم تا یه خمیر نچسب و لطیفی بدست بیاد
بعد روشو بپوشونید و تقریبا یک ساعت در جای گرمی بذارید تا دربیاد

بعد از زمان استراحت خمیرو به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کنید و چونه کنید و داخل سینی فر که از قبل با روغن جدا کننده چرب کردید بذارید و با کف دست کمی روی خمیر فشار بدید
سپس به خمیر یه استراحت ده دقیقه ای بدید و بعد مواد رومال رو با هم مخلوط کرده و رومال بزنید و کنجد و سیاه دانه بپاشید
سینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار بدید و پخت کنید
زمان پخت ۱۰ دقیقه الی ۱۵ دقیقه است
برای طلایی شدن روی نان ها چند دقیقه آخر گریل را روشن ‌کنید
اینم ‌از نان های خوشمزه و خوش بافت من 😋😍

بافت

نان های من فوق العاده خوش بافت بودن
من بعد از پخت روی نان های داغ شهد زدم
خیلی خوشمزه و عالی شد 😋😍