شیر خشک ، شکر ، خمیرمایه و شیر و تخم مرغ رو در کاسه ای ریخته و خوب با هم مخلوط می کنیم

بعد کم کم آرد رو در چند نوبت اضافه می کنیم
در آخر نمک و کمی روغن روی خمیر ریخته و خوب ورز میدیم تا جذب خمیر بشن

بعد از ابنکه خمیرو خوب ورز دادیم داخل همون کاسه که کمی چرب هست گذاشته و روشو پوشانده و در دمای محیط قرار میدیم ‌تا حجم بگیره و دو برابر بشه
بسته به گرمای محیط ممکنه ۱ تا ۱/۵ ساعت طول بکشه تا خمیر وربیاد

خمیر که پف کرد پف خمیرو گرفته و به چونه های مساوی تقسیم می کنیم
کره رو توی یه کاسه روی بخار کتری میزاریم‌ تا گرم و ذوب بشه
حالا روی سطح کار مقداری آرد پاشیده و یه دونه چونه رو برداشته و کمی پهن می کنیم

بعد با فرچه روی خمیر کره میمالیم
حالا چونه دیگه رو اندازه چونه قبلی باز کرده و روی چونه قبلی میزاریم و باز روی کمی کره میمالیم و به همین ترتیب تا چونه ها تمام بشه و بعد نیم ساعتی توی یخچال استراحت میدیم
بهتره چونه ها رو از همون اول داخل یه بشقاب بزرگ بذارید تا گذاشتنش توی یخچال راحت باشه
من‌ با همون سینی که روش خمیرها رو پهن کردم توی یخچال گذاشتم

حالا بعد با وردنه باز می کنیم و برش های یک اندازه نواری میزنیم

حالا یکی یکی رول میکنیم و در سینی از قبل چرب و آردپاشی شده قرار میدیم

حالا یه استراحت ده دقیقه ای به خمیر میدیم و در این فاصله فرو با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم
بعد از تایم استراحت رومال زعفران و شیر می زنیم و به دلخواه کنجد می پاشیم

من در فاصله پخت نان شهد درست کردم و بعد روی نان ها رومال شهد زدم
خیلی خوشمزه و دلچسب شده بودن 👌😋

اینم از بافت عاالی نان های خوشنزه و دلبر من 😊🥰

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید نووش جونتون مهربوونا ⚘❤⚘