超簡單！健康零失敗的蜂蜜酪梨慕斯蛋糕

Name: 超簡單！健康零失敗的蜂蜜酪梨慕斯蛋糕
Yield: 6吋
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 奇福餅乾 80g; 無鹽奶油 30g; 酪梨果肉 170g; 鮮奶油 100g; 無糖豆漿 150g; 蜂蜜 30g; 吉利丁 3片

小圓姐姐愛料理 @missyuan_cooking

https://missyuan.cooking/

上次朋友送來自己家種的台灣酪梨，由於數量太多了～
所以這次用酪梨做了一款超健康低糖的慕斯蛋糕，用無糖豆漿、蜂蜜去調味，做好的酪梨慕斯，綿密又清爽，
而且只要用果汁機，打一打就完成了～
超簡單！#宏基蜂蜜
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉

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預備食材

30分鐘

6吋

餅乾底
奇福餅乾 80g
無鹽奶油 30g
慕斯餡
酪梨果肉 170g
鮮奶油 100g
無糖豆漿 150g
蜂蜜 30g
吉利丁 3片

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料理步驟

30分鐘

1

奇福餅乾放入保鮮袋，在使用桿麵棍敲碎、桿碎，把餅乾末弄得越細越好
2

無鹽奶油微波融化至液體狀後，加入餅乾粉混合均勻，再倒入模具中壓緊壓平～
＊模具底下可放入一張圓形烘焙紙，這樣比較好脫模
3

軟化吉利丁片放入豆漿中，微波30秒，放吉利丁完全融化
4

將酪梨、鮮奶油、蜂蜜放入果汁機，攪打均勻
5

加入吉利丁豆漿液，攪打均勻
6

將餡料倒入模具中，左右搖晃平整，冷藏3-4小時。
＊脫模後，可以依照個人口味調整蜂蜜的量，或者要吃的時候，再淋上蜂蜜，也可以
＊完成後，冷藏保存，要盡快吃完，酪梨會氧化唷～

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試做成品照

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小圓姐姐愛料理 @missyuan_cooking

發布於 2024年08月30日 13:40

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Hi! 我是小圓姐姐，是個喜歡吃，臉有點圓的女生。工作之餘，我喜歡自己做點料理，所以分享自己喜歡的食譜，希望大家一起吃得開心！網站：https://missyuan.cooking/FB：https://www.facebook.com/missyuan.cookingIG：https://www.instagram.com/missyuan.cooking/

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