وقتی که ریحان میخرید سعی کنید از تمام برگهای اون استفاده بهینه کنید
برگهای پایینی رو که معمولا لکه دار و پژمرده هستن دور نریزید
شما با خشک کردن این برگها هم از اسراف جلوگیری کردید و هم یه چاشنی خوب برای انواع غذاهاتون تهیه کردید
من برگها رو از ساقه جدا و همه رو برگ برگ‌ کردم بعد خوب شستم و توی یه سبد مناسب ریختم تا آبش خوب بره
سبد رو توی حیاط و دور از تابش مستقیم نور خورشید قرار دادم چون نور خورشید باعث میشه برگها تغییر رنگ بدن
اینجا چون هوا خیلی گرمه در عرض ۲_۳ ساعت ریحان ها خشک شدن

بعد از خشک کردن ریحان ها رو از الک عبور بدید و در ظرف مناسب یا شیشه تمیز و خشک بریزید و درشو ببندید
از این پودر میتونید در تهیه انواع غذاها مثل سوپ ، کوکو ، کتلت ، دلمه ، پیتزا ، سوپ و انواع خورش استفاده کنید
همچنین برای ماست و خیار و آبدوغ خیار هم خیلی عالیه
از ساقه ها و برگ های باقیمانده در الک میتونید در تهیه دمنوش ریحان استفاده کنید