Talam Ubi
Jajanan pasar dengan bahan dasar ubi, tepung beras dan tepung tapioka. Dengan penggunaan tapioka hasilnya bertekstur kenyal dan tidak padat. Santan menambah rasa gurih pada kue ini namun baunya ubi tetap ada.
#cinte_posbarmeetup_komjak
#posbarmeetup_komjak
#cookpadcommunity_jakarta
#jajanantradisional
#jajananpasar
Source : @anda_rani
Talam Ubi
Jajanan pasar dengan bahan dasar ubi, tepung beras dan tepung tapioka. Dengan penggunaan tapioka hasilnya bertekstur kenyal dan tidak padat. Santan menambah rasa gurih pada kue ini namun baunya ubi tetap ada.
#cinte_posbarmeetup_komjak
#posbarmeetup_komjak
#cookpadcommunity_jakarta
#jajanantradisional
#jajananpasar
Source : @anda_rani
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ubi dan kukus (selama 20menit) hingga empuk, mudah ditusuk garpu
- 2
Haluskan ubi dengan garpu. Campur dengan santan dan air. Aduk rata. Masukkan campuran tepung beras ROSE BRAND dan tapioka ROSE BRAND. Aduk hingga rata
- 3
Adonan lapis ubi setelah diaduk dan disaring
- 4
Lapis putih : campur semua bahan dan aduk rata. Sisihkan
- 5
Siapkan loyang individual atau loyang 20x10x7. Olesi tipis dengan minyak, lapisi dengan plastik tahan panas. Panaskan kukusan beserta loyangnya
Setelah kukusan panas, tuang adonan lapis ubi ke loyang. Lapisi tutup kukusan dengan kain supaya air tidak menetes ke adonan. Kukus selama 10 menit.
Cek lapis ubi. Jika ditusuk bersih, berarti lapis ubi sudah set atau matang.
- 6
Tuang adonan lapis putih. Kukus kembali selama 25 menit
- 7
Setelah matang keluarkan dari loyang. Potong dengan pisau yang dilapisi plastik
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)