سبزیجات را با اندازه دلخواه برش دهید.

نکته: من معمولا پیاز رو رنده می‌کنم ولی شما می‌تونید خلالی کنید.

در قابلمه روغن ریخته و اول پیاز را تفت می‌دهیم.

پیاز که سبک شد، گوشت را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.

نکته: می‌تونید بجای گوشت، از مرغ هم استفاده کنید.

رنگ گوشت که عوض شد، لوبیا سبز و سپس هویج را اضافه می‌کنیم و پس از تفت خوردن، زردچوبه، فلفل و رب گوجه‌فرنگی را اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم.

نکته: می‌تونید قبل از اضافه کردن ادویه‌جات، پوره گوجه‌فرنگی اضافه کنید و تفت بدید.

نکته: دارچین هم از ادویه‌های دلخواه برای این غذاست.

آب جوشیده را به مواد اضافه کرده و در قابلمه را می‌بندیم تا مواد پخته شوند.

۲۰ دقیقه آخر پخت، سیب‌زمینی‌ها و نمک را اضافه می‌کنیم.

نکته: یا می‌تونید سیب‌زمینی‌ها را جداگانه سرخ کرده و به غذا اضافه کنید.

نکته: بعضیا ترشی این خوراک رو با لیمو عمانی و برخی با آبلیمو تهیه می‌کنند؛ استفاده از هرکدوم بسته به سلیقه خود شماست.

نوش جان 🧡