مراحل تهیه
- 1
ابتدا آب یا شیر ولرم میکنیم در حدی که نسوزه ولی گرماش حس بشه بعد نمک و شکر خمیر مایه اضافه میکنیم هم میزنیم زیاد نباید شکر بزنی مگر نه پف نمیکنه
- 2
اگه از تازگی خمیر مایه مطمئن هستید همه مواد با هم قاطی کنید من خمیر مایه داخل فریزر میذاریم قشنگ ۱سال ماندگاری داره
- 3
اگه نمیدونه خمیر مایتون سالم یا نه یک قاشق مربا شکر وخمیر مایه داخل آب یا شیر ولرم بریزید ۱۵دقیقه اجازه استراحت بدید اگه پف کرد یعنی سالمه (راستی اگه حوصله خمیر درست کردن ندارید میتونید از نانوایی خمیر بخرید با خمیر آماده درست کنید)
- 4
بعد که شیر شکر نمک خمیر مایه با هم مخلوط کردید کره یا روغن بریزید کم کم آرد اضافه کنید هم بزنید حواستون باشه زیاد آرد بخوردش ندید که سفت بشه اواسط کار چند بار دستتون بشورید چرب کنید چون ممکنه خمیر به دستتون بچسبه شما فکر کنید آرد میخواد هی آرد بریزید
- 5
بعد که خمیر جمع شد دورش ی قاشق روغن مایع بریزید درش بذارید ۱ساعت استراحت کنه حسابی پف میکنه
- 6
حالا سینی چرب کنید کاغذ روغنی برش بدید کمی چرب کنید آماده بذارید چون باید استراحت دوم بکنه با دست بخواید وردارید پفش میخوابه
- 7
حالا خمیر انتقال بدید به سینی ورز بدید هوای داخلش خالی بشه بعد به قسمت مساوی تقسیم کنید من ۱۲تا چونه کردم روی کاغذ روغنی گذاشتم دستمال کشیدم تا ی ربع استراحت کنه پف منه
- 8
حالا روغن میذاریم حسابی داغ داغ بشه بعد خمیر میندازیم داخل روغن با قاشق روغن بریزید روی خمیر تا پف کنه مغزش پوک بشه هر کدوم ۱تا ۲دقیقه سرخ میشه
- 9
بعد روی دستمال بذارید تا روغنش بره اصلا جذب روغن نداره راستی اگه خمیر به کاغذ روغنی چسبیده بوده با کاغذ داخل روغن بندازید روغن که میخوره جدا میشه
- 10
بعد از داغی افتاد من داخل شکر دارچین غلتوندم خیلی خوشمزه میشه
- 11
راستی یادم رفت بگم من قبلش کرم درست کرده بودم گذاشته بودم به دمای محیط برسه
- 12
ابتدا شیر وانیل شکر آرد نشاسته با هم قاطی میکنیم میذاریم روی حرارت تند تند هم میزنیم ۵دقیقه آمادست مثل فرنی شد کره اضافه کنید خاموش کنید هم بزنید میتونید ۱قاشق خامه بزنید من نزدم ولی خوشمزش میکنه (چون داغ کمی شله بعد میره یخچال سفت تر میشه)
- 13
حالا داخل قیف ماسوره انداختم کرم داخلش ریختم و سر ماسوره داخل نون کردم پرشون کردم بعضی ها اینقد پر شدن از شکم ترکیدن😆🤭اگه ماسوره نداشتید عیب نداره بدون قیف میشه کمی با چاقو سرش پاره کنید بعد قیفه داخلش کنید فشار بدید
- 14
بعد ۱تا ۲ساعت بره یخچال آماده خوردن.راستی میتونید کرم شکلاتی یا زعفرانی کنید
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
پیراشکی کرم دار+خامه دار+شیره دار
#شیرین_کام#سرآشپز_طلاییو اما غذای روح خوشمزه...😋😋😋دستور دوست عزیز maryam bozorgkhoo@#پیراشکی#کرم#خامه#شیره
-
-
پیراشکی کرم دار
من با نصف دستور درست کردم 18 تا پیراشکی شد.لیوان هم دسته دار فرانسوی 😊.#سرآشپز_طلایی
-
🍩پیراشکی کرم دار🍩
🥀بنام خالق سروها🥀#سرآشپز_طلایی#پیراشکی_کرم_دار#شیرینی_خوشمزه🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺روستاييان تصميم گرفتند براى بارش باران دعا كنند. در روزيكه براى دعا جمع شدند تنها یک پسربچه با خود چتر داشت.این یعنی ایمان…كودک یک ساله اى را تصور كنيد، زمانيكه شـما وی را بـه هوا پرت ميكنيد او ميخندد زيرا ميداند وی را خواهيد گرفت.اين يعنى اعتماد…هر شب ما بـه رخت خواب ميرويم، هيچ اطمينانى نداريم كه فردا صبح زنده برميخيزيم با اين حال هر شب ساعت را براى فردا كوک ميكنيم. اين يعنى اميد…برايتان “ایمان ؛ اعتماد و امید بـه خدا” را آرزو ميکنم…🌹🌼🌹🌼🌹🌼🌹🌼🌹🌼🌹🌼🌹🌼🌹🌼🌹باتشکر از بانوی هنرمندکوکپدی@dasture_asan
-
-
-
پیراشکی کرم دار
#پیراشکی_کرمدارراحت ترین وساده ترین راه برای درست کردن پیراشکی خانگی وخوشمزه امیدوارم که درست کنید
-
-
-
-
-
-
پیراشکی کرم دار
چه زیبا گفت نیما_یوشیج :هرگز منتظر "فرداى خيالى" نباش.سهمت را از "شادى زندگى" همين امروز بگير.فراموش نکن "مقصد" هميشه جايى در "انتهاى مسير" نيست!"مقصد" لذت بردن از قدمهايی است که بین مبدا تا مقصد بر می‌داریم!نگران فردا مباش،از گندم زار من و تو مشتی کاه میماند برای بادها....همیشه شاد باشید.ممنونم از دوست عزیز و خوبم@mademoiselle_cuisine
-
-
-
-
-
دسر با کرم نارنگی 🌸
هیچ چیزشما را زندانی نمیکندمگر افکارتانهیچ چیزشما را محدود نمی کندمگر ترس تانوهیچ چیزشما را کنترل نمی کندمگر عقایدتان...#دسر_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@cooking_karimi_93#دسر#کرم#نارنگی#چرا_خونگی
-
-
پیراشکی کرم دار خوشمزه 😋
#پازل_کوکپد#سرآشپز_طلاییسلام گلای توخونه😉با یه پیراشکی خوشمزه و پفکی وعالی درخدمتتونم،امیدوارم درست کنید و با چای یا شربت میل کنید حالشو ببرید،جای تک تکتون سبز،با سپاس از همه ی عزیزانی که برام کامنت های انرژی زا میزارن و خستگیام میره😘😘😘🙏🙏🙏❤❤❤
-
-
-
پیراشکی مغزدار
اگر می خواهید موفق شوید باید به یک قانون احترام بگذارید: هرگز به خودتان دروغ نگویید.“پائولو کوئیلو”#پیراشکی#پیراشکی_مغزدار -
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (27)