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家常炒年糕 的食譜成品照片

家常炒年糕

薇薇安的法國餐桌日常
薇薇安的法國餐桌日常 @vivianetable_fr
法國

好懷念小時候的炒年糕
家常炒年糕吃的就是家的味道
這裡買不到寧波年糕
就用韓式年糕來替代

好懷念小時候的炒年糕
家常炒年糕吃的就是家的味道
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家常炒年糕

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預備食材

一小時
5人份
  • 蝦米 適量
  • 香菇 5-6大朵
  • 豬肉絲 300-400公克
  • 紅蘿蔔 3根
  • 高麗菜或白菜 適量
  • 蔥 3根
  • 年糕 1kg
  • 調料
  • 鹽 2小匙
  • 胡椒 適量
  • 醬油 3湯匙
  • 糖 1小匙
  • 香菇水 1碗
  • 蠔油 2大匙
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料理步驟

一小時
  1. 1

    年糕泡水一小時、 所有配菜切絲
    豬肉絲用醬油、 糖、 酒醃一下

    家常炒年糕的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱油鍋炒豬肉絲

    家常炒年糕的食譜步驟2照片
  3. 3

    豬肉絲上色後加入香菇絲、 蝦米一起炒香

    家常炒年糕的食譜步驟3照片
  4. 4

    再放入紅蘿蔔絲拌炒均勻

    家常炒年糕的食譜步驟4照片
  5. 5

    加高麗菜或白菜絲拌炒

    家常炒年糕的食譜步驟5照片
  6. 6

    最後加入年糕翻炒

    家常炒年糕的食譜步驟6照片
  7. 7

    倒入所有調味料以及香菇水再 炒均後 ,轉中火蓋鍋蓋悶一下

    家常炒年糕的食譜步驟7照片
  8. 8

    最後加入蔥段/韭菜段( 依 個人喜好)翻炒均

    家常炒年糕的食譜步驟8照片
  9. 9

    一道家常炒年糕✅

    家常炒年糕的食譜步驟9照片
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薇薇安的法國餐桌日常
薇薇安的法國餐桌日常 @vivianetable_fr
發布於 2024年09月25日 13:30
法國
從法國搬到巴林再到韓國,最後又回到有點熟悉卻又陌生的法國繼續生活。原本的兩人世界升級到三人小家庭。無論一天如何渡過?最喜歡一家人圍著餐桌,分享著生活中的大小事...想知道我更多分享,快到我粉絲專業按讚Face book :https://m.facebook.com/viviane0918/Instagram: viviane0918
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