Cukkinis-répás-újhagymás lepénykék

Name: Cukkinis-répás-újhagymás lepénykék
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db közepes zsenge cukkini; 3 db közepes sárgarépa; 2 db nagyobb újhagyma; 2 db nagyobb tojás; 3 púpozott evőkanál liszt; 2 csapott kávéskanál só; 1 púpozott evőkanál fokhagyma; 2 csipet őrölt bors; A sütéshez:; étolaj

Szabó Tünde @Tunde_Szabo

Itt a tavasz. A boltokban már lehet kapni zsenge cukkinit, újhagymát. Ezekből a hozzávalókból, meg persze sárgarépából isteni finom "zöldséges tócsnit" sütöttem. Csak egy volt a baj, hogy dupla adagot kellet volna készítenem, mert ahogy sütöttem, úgy ettük is...mire odaültünk volna az asztalhoz, nem maradt semmi.😊

Olvass tovább

Cukkinis-répás-újhagymás lepénykék

Szabó Tünde @Tunde_Szabo

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

2 adag

1 dbközepes zsenge cukkini
3 dbközepes sárgarépa
2 dbnagyobb újhagyma
2 dbnagyobb tojás
3 púpozott evőkanálliszt
2 csapott kávéskanálsó
1 púpozott evőkanálfokhagyma
2 csipetőrölt bors
A sütéshez:
étolaj

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

A megmosott cukkini két végét levágjuk. Mivel zsenge, nem szükséges meghámozni. A reszelő nagy lyukán lereszeljük és meghintjük egy csapott kávéskanál sóval. Jól összeforgatjuk és félre tesszük.
2

A répát és az újhagymát megtisztítjuk. A répát a cukkinihez hasonlóan lereszeljük.
3

Az újhagymát pedig vékony karikára vágjuk. A fehér és a világoszöld részét használjuk fel.
4

A cukkiniből kicsavarjuk a levet és hozzáadjuk a sárgarépát, a hagymát. Beleütjük a tojásokat, belekanalazzuk a lisztet, ízesítjük sóval, borssal, fokhagymával. Jól összeforgatjuk.
5

Majd az olajban kisütjük. A masszából egy púpos evőkanálnyit a serpenyőbe rakunk és elsimítjuk. Szép barnára sütjük mindkét oldalukat (közepes lángon). Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni. Melegen kínáljuk, fokhagymás tejfölös mártogatóssal.