Siapkan panci untuk mengukus, lapisi tutup dengan kain bersih agar uap tidak turun ke roti.

Siapkan 2 butir telur, gula, vanila esense / bubuk, SP, dan baking powder. Dan mixer menggunakan kecepatan sedang 7-10 menit hingga mengembang, putih kental berjejak.

Masukan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk (sebelumnya telah dicampur jadi satu) sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan mixer kecepatan rendah.

Masukkan mentega cair dan garam, dan aduk manual menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Ambil sedikit adonan dan beri pewarna hitam, campur dan masukkan ke dalam plastik segi tiga.

Olesi loyang dengan mentega tipis saja, dan beri kertas roti pada loyang bagian bawah, ukuran menyesuaikan lebar dasar loyang. (api pada kompor boleh sambil dihidupkan sambil menunggu kukusan panas)

Gunting bagian bawah plastik segi tiga dengan gunting kecil saja. Lalu bentuk pola bulatan tidak teratur seperti pola pada sapi (atau bentuk lain sesuai selera masing-masing). Tipis saja agar motif tidak semakin melebar

Tuang adonan putih perlahan dan merata ke seluruh permukaan hingga semua motif tertutup adonan, lalu hentakkan 2 - 3 kali agar gelembung keluar dari adonan. Dan ratakan permukaan nya.

Kukus adonan yang telah masuk dalam loyang selama 20-25 menit.

Matikan kompor dan tunggu sampai +-5 menit agar suhu perlahan turun terlebih dahulu, baru tutup kukusan dapat dibuka.

Keluarkan bolu dari loyang

Bolu siap untuk disajikan.