ابتدا مواد خشک را با هم ترکیب کرده بعد آب را اضافه مخلوط کرده در حین ورز دادن روغن را اضافه کرده

خوب ورز داده بعد ظرف را چرب کرده و روی آن را پوشانده به مدت چهل تا یک ساعت استراحت کند تا حجمش دوبرابر شود

بعد هر چه که دوست دارید داخل پیراشکی بذارید من پیاز سرخ کردم فلفل دلمه اضافه کرده بعد تفت داده بعد قارچ اضافه را و تفت مختصرداده کمی گوجه خردشده کمی تفت داده بعد نخود فرنگی و ذرت پخته را اضافه و سیب زمینی نگینی خرد کردم جدا سرخ شد بعد به مواد اضافه کردم نمک و ادویه فراموش نشود اگه دوست داشتین گوشت چرخ یا مرغ خردشده هم اضافه کنید وقتی مواد سرد شد پنیر پیتزا اضافه کرده و مخلوط کرده

میتوانید خمیر را پهن کرده قالب بزنید یا مثل من چانه کرده و پهن کنید و از مواد یک قاشق غذاخوری داخل خمیر گذاشته کمی پنیر پیتزا گذاشته البته اگه دوست داشتین خوش پنیر شودبعد یا بوسیله قالب پیراشکی قالب زده یا دوطرفش را روی هم گذاشته حالت میدهیم بعد توی سینی چرب شده چیده

کمی استراحت کرده و رومال زده تخم خرفه یا کنجد پاشیده و در فر قرار داده البته من با آخرین درجه فر که از قبل گرم شده قرار داده کمی که زیر پیراشکی طلایی شد شعله بالا را روشن کرده تا طلایی شود.خمیرش بسیار بافت نرم و پنبه ای دارد.