A tojásokat hideg vízben feltesszük főni. A szalonnát zsírjára pirítjuk, majd a zsírt beletesszük, ha elolvadt rárakjuk a hagymát és üvegesre dinszteljük.

Feldarabolt paradicsomot beletesszük, enged egy kis levet és hozzáadjuk a felcsíkozott paprikát is, kicsit főzzük. Legvégén mehet bele a virsli.

Befűszerezzük, felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi. Fedő alatt főzzük. A tojásokra hideg vizet engedünk, ha kihűltek megpucoljuk.

Ha megfőtt a virsli, a feldarabolt tojást hozzákeverjük, összeforraljuk. Kagylótésztával tálaltam. Jó étvágyat 🙂