Campur dalam wadah tepung terigu, gula, vanili dan garam

Masukkan Air (sisakan sedikit untuk mencampur baking powder dan baking soda)

Aduk rata dengan wisk sampai tidak ada yang bergrindil

Masukkan telur, aduk lagi sambil di kepyok kepyok sampai berbuih

Masukkan campuran baking powder dan baking soda yang sudah dicairkan, aduk terus sampai berbuih (harus di kepyok kepyok agar berserat)

Panaskan teflon (harus benar benar panas) tuang adonan, putar teflon untuk menghasilkan pinggiran martabak, kecilkan api tapi jgn terlalu kecil

Jika sudah terlihat rongga pada martabak setengah set, taburi gula pasir kemudian tutup dan kecilkan api agar tidak gosong bagian bawahnya