Сирно-гарбузова запіканка з маком!

Name: Сирно-гарбузова запіканка з маком!
Cuisine: України
Ingredients: 600 г сиру (9-12%); 3 яйця; 120 г цукру; 1 ч. л. ванільний цукор; 120 г сметани або вершків; 4 ст. л. борошна; 1-2 ст. л. маку (за бажанням); 600 г пюре гарбуза; 2 яйця; 100 г цукру; цедра апельсину; 1-2 ст. л. кукурудзяного крохмалю; кориця; мускатний горіх

Марина @cookinessa

Мак додаємо за бажанням, кількість цукру також регулюємо під свій смак (якщо гарбуз дуже солодкий, можна менше🎃)

Сирно-гарбузова запіканка з маком!

Збережено

Інгредієнти

600 гсиру (9-12%)
3яйця
120 гцукру
1 ч. л.ванільний цукор
120 гсметани або вершків
4 ст. л.борошна
1-2 ст. л.маку (за бажанням)
Для гарбузової начинки:
600 гпюре гарбуза
2яйця
100 гцукру
цедра апельсину
1-2 ст. л.кукурудзяного крохмалю
кориця
мускатний горіх

Збережено

Кроки

1

Гарбуз миємо, нарізаємо великими шматками та запікаємо при 180 градусах до готовності, приблизно 45-50 хвилин. Запечений гарбуз очищаємо та даємо охолонути.
2

До сиру додаємо яйця, цукор, ванільний цукор, сметану та борошно.
Все це ретельно збиваємо блендером. Якщо консистенція вийшла густа, додаємо трішки молока (вершків), якщо рідка, то борошна. Все залежить від вологості сиру.
3

Додаємо мак за бажанням, перемішуємо.
4

До гарбуза додаємо яйця, цукор, цедру апельсина, крохмаль, корицю, мускатний горіх. Перебиваємо все блендером, до однорідної консистенції.
Форму змащуємо вершковим маслом, можна присипати борошном (в мене мигдальне).
5

Далі викладаємо по черзі сирну та гарбузову начинки, як на фото.
6

Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин.
7

Перед подачею охолодити.
Смачного!