Sari Kacang Hijau (Lek Tao Ko)

Name: Sari Kacang Hijau (Lek Tao Ko)
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter air; 250 gr kacang hijau; 3 lbr daun pandan; 800-900 ml santan (sy pakai 300 ml santan instan + 600 ml air); 100 gr gula aren; 100 gr gula pasir; Pewarna hijau atau pasta pandan secukupnya (boleh skip krn hny utk warna lbh bagus)

Gek Khun (GK) @GEK_Bakery

Bogor

Sari Kacang Hijau (Lek Tao Ko)

Gek Khun (GK) @GEK_Bakery

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6-8 porsi

Bahan A :
1 literair
250 grkacang hijau
3 lbrdaun pandan
Bahan B
800-900 mlsantan (sy pakai 300 ml santan instan + 600 ml air)
100 grgula aren
100 grgula pasir
Pewarna hijau atau pasta pandan secukupnya (boleh skip krn hny utk warna lbh bagus)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Masak bahan A sampai empuk
(Metode 10, 30, 5)
Mendidih 10 menit, matikan kompor dan tutup selama 30 menit. Nyalakan kompor dan mendidih selama 5 menit atau hingga kering. Tutup, biarkan hangat
2

Setelah kacang tdk panas, blender dg santan hingga halus.
Tuang kembali ke panci, masak sampai mendidih.
3

Masukkan gula aren dan gula pasir, masak hingga meletup letupan. Tambahkan pewarna hijau atau pasta pandan hingga warna yg diinginkan. Aduk rata.
Matikan kompor, biarkan sejuk.
Makin dingin akan makin kental.
4

Sajikan dg es batu jika suka minuman dingin