CANH BÍ NGÒI THẬP CẨM

1. Phi hành tỏi với dầu cho thơm
2. cho thịt băm vào xào sơ
3. cho khoai tây, cà rốt vào đảo đều đến khi chín
4. thêm bí ngòi đã thái lát vào đảo thêm chút cho tái
5. đong 2 chén nước vừa 2 người ăn vào, có thể thêm 1 ít sợi miến khoai và kỷ tử vào vào nếu thích rồi đun sôi
6. thêm nấm, đợi sôi lần nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc tiêu, hành ngò nếu thích

** mình học theo mấy món canh của người Hàn, họ hay cho 1 ít miến sợi vào canh, ăn cũng hay hay.

TRỨNG CHIÊN HẸ, ĐẬU HŨ

1. Hẹ xắt khúc ngắn hoặc băm nhỏ
2. Trộn hẹ với trứng, tiêu, hạt nêm
3. Thêm 1 miếng đậu hũ vào, dùng nĩa hoặc đũa dằm nhỏ rồi chiên

*** thêm đậu hũ vào chiên thì miếng trứng sẽ mọng nước, mềm và ko bị khô, vừa thêm được đạm vào khẩu phần ăn

* để đỡ mất thgian mỗi lần nấu, mình thường sơ chế hết các nguyên liệu bỏ hộp kín vào cuối tuần. Mỗi lần nấu chỉ việc lấy ra nấu thôi.

Như thịt băm mình sẽ trộn với mộc nhĩ, tỏi, tiêu, hạt nêm và thêm 1 ít tôm (tuỳ hứng), sau đó viên lại bỏ hộp tủ đông. Chuẩn bị cách này làm được rất nhiều món như chiên, sốt cà, nấu canh, chiên trứng,vv,…

Khoai tây cà rốt và bí ngòi cũng sơ chế, xắt nhỏ hoặc thái mỏng trước, mỗi lần nấu vèo vèo 30p là xong