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山药菌菇汤 的食譜成品照片

山药菌菇汤

素了愿
素了愿 @cooked_hope

一般市场山药都是10斤以下，通常这种山药比较不耐煮，汤会比较混浊，煮久整个山药也会散掉，吃时较为糯糜，如果想要象餐厅那种清澈的汤底的话，山药通常都要选择20台斤以上，才会煮出来汤汁清澈，口感上也偏脆
#全球烹飪

一般市场山药都是10斤以下，通常这种山药比较不耐煮，汤会比较混浊，煮久整个山药也会散掉，吃时较为糯糜，如果想要象餐厅那种清澈的汤底的话，山药通常都要选择20台斤以上，才会煮出来汤汁清澈，口感上也偏脆
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山药菌菇汤

素了愿
素了愿 @cooked_hope

一般市场山药都是10斤以下，通常这种山药比较不耐煮，汤会比较混浊，煮久整个山药也会散掉，吃时较为糯糜，如果想要象餐厅那种清澈的汤底的话，山药通常都要选择20台斤以上，才会煮出来汤汁清澈，口感上也偏脆
#全球烹飪

一般市场山药都是10斤以下，通常这种山药比较不耐煮，汤会比较混浊，煮久整个山药也会散掉，吃时较为糯糜，如果想要象餐厅那种清澈的汤底的话，山药通常都要选择20台斤以上，才会煮出来汤汁清澈，口感上也偏脆
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預備食材

20分
6人份
  • 姬松茸 3朵
  • 干茶树菇 50克
  • 虫草花 30克
  • 金針菇 100克
  • 山药 300克
  • 水 5000西西
  • 盐1/2小匙八分满
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料理步驟

20分
  1. 1

    茶树菇用剪刀剪小段，金针菇切小段约3公分长即可

  2. 2

    水煮滚放所有食材，盐也一起下再煮滚后，小火15分，即可，这道汤很鲜香，可以加高丽菜，冻豆腐一起煮，变成火锅汤底也行，，，，，

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素了愿
素了愿 @cooked_hope
發布於 2024年11月10日 14:09
素食。。。人无吃肉本性。良心现。 莫迷途断生死。。速速找贪嗔癡爱毁本性酒色财氣天良止
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