A hagymát felkockázzuk és 2 ek olajon megdinszteljük. Közben megpucoljuk a krumplit és apró kockákra vágjuk, hogy gyorsabban megfőjön.

Ha üveges a hagyma hozzáadjuk a krumplit, elkeverjük, felöntjük a húslevessel vagy ha nincs akkor vízzel, és akkor beledobjuk a leveskockát is. Adunk hozzá babérlevelet, sót és borsot. Fedő alatt puhára főzzük a krumplit.

A tortilla lapokat 2 ujjnyi vastag csíkokra vágjuk, egymásra rakjuk a csíkokat és felvágjuk háromszögekre, vastagabb csíkokra vagy kockákra tetszés szerint.

3 ek olivaolajban elkeverünk 2 ek tetszőleges füszerkeveréket. Jól összekeverjük majd a tortilla darabokat is beleszórjuk és alaposan átforgatjuk.
Sütőpapíron egyenletesen eloszlatjuk, 180 C fokos sütőben aranybarnára sütjük. Vigyázzunk mert hamar megég.

Ha megfőtt a krumpli kihalásszuk a babérleveleket és leturmixoljuk a levest. Tejszínnel hígítjuk és ha túl sűrű vízzel beállítjuk az állagát. Újraforraljuk és ha szükséges fűszerezzük még sóval és borssal.

Sűrűn kell kevergetni mert hamar leég. Ha rottyant egyet akkor reszelt sajttal és a tortilla csipszel tálaljuk.