सबसे पहले धनिया को धोकर साफ कर ले और बारीक बारीक काट ले आप उसी बर्तन में आटाऔर बेसन और सभी पाउडर मसाले नमक हींग जीरा हरी मिर्च और दही को डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें बिना पानी के

स्टीम करने के बाद थोड़ा ठंडा कर ले और इसको चकोर पीस में काट ले अब इसे डीप फ्राई कर ले गोल्डन होने तक आप की कोठी बड़ी तैयार है यह शाम की चाय के साथ या फिर सुबह नाश्ते में आप खा सकते हैं बहुत ही टेस्टी लगती है