बथुआ का साग

Vandana Johri
Vandana Johri @vandana1953

#WS
#Week 3
#विंटर SERIES
#बथुआ
सर्दियों का मौसम अपने साथ कुछ ठंडक लेकरआटाहै और स्वादिष्ट और सेहतमंद सर्दियों के मौसम के साग जैसे बथुआ सरसों पालक मेथी आदि अपनी ओर आकर्षित करते हैं साग की खुशबू और स्वास्थ्य लाभ से कोई अनजान नहीं है बथुआ के साग में विटामिन ए फॉस्फोरस कैल्शियम आयरन पोटेशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है आज मै बथुआ के साग बनाने की रेसिपी शेयर कर रही हूं यह बहुत ही आसान और झटपट बनने वाली सब्जी है स्वादिष्ट होने के साथ यह बहुत पौष्टिक भी है

बथुआ का साग

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#बथुआ
सर्दियों का मौसम अपने साथ कुछ ठंडक लेकरआटाहै और स्वादिष्ट और सेहतमंद सर्दियों के मौसम के साग जैसे बथुआ सरसों पालक मेथी आदि अपनी ओर आकर्षित करते हैं साग की खुशबू और स्वास्थ्य लाभ से कोई अनजान नहीं है बथुआ के साग में विटामिन ए फॉस्फोरस कैल्शियम आयरन पोटेशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है आज मै बथुआ के साग बनाने की रेसिपी शेयर कर रही हूं यह बहुत ही आसान और झटपट बनने वाली सब्जी है स्वादिष्ट होने के साथ यह बहुत पौष्टिक भी है

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सामग्री

20 मिनिट्स
2 लोगों के लिए
  1. 500 ग्रामबथुआ
  2. 1प्याज बारीक कटा हुआ
  3. 7 या 8 कली लहसुन बारीक कटा हुआ
  4. 1/8 छोटा चम्मच हींग
  5. 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  6. 1 लाल मिर्च
  7. स्वादानुसार नमक
  8. 2 छोटा चम्मच सरसों का तेल

कुकिंग निर्देश

20 मिनिट्स
  1. 1

    सबसे पहले बथुआ का साग बनाने की सभी सामग्री इकठ्ठी कर लें फिर बथुआ के मोटे डंठल को तोड़ कर अलग कर लें और कई बार पानी से धो लें प्याज़ और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें

  2. 2

    अब गैस की आंच पर एक पैन में सरसों का तेल गरम करें फिर इसमें हींग जीरा और मिर्च का तड़का लगाकर बारीक कटा लहसुन डालें जब लहसुन लाल हो जाए तो बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें इसे लाल करें

  3. 3

    अब इसमें बथुआ डालें स्वादानुसार नमक मिलाएं और कलछी से चलाकर ढंक दें

  4. 4

    बीच बीच में चलाते रहें यह बहुत जल्दी गल जाता है फिर इसे खोलकर इसका पानी सुखाएं और थोड़ी देर भूने

  5. 5

    स्वादिष्ट और पौष्टिक बथुआ का साग एक सर्विंग प्लेट में निकाल कर रोटी पराठा या चावल के साथ सर्व करें

  6. 6
  7. 7
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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