همه مواد به دمای محیط رسیده باشند.
فر با دمای ۱۸۰درجه روشن کنید تا گرم شود.

آرد + پودر کاکائو + جوش شیرین را با هم مخلوط و ۳ بار الک کنید.

تخم مرغ +شکر+وانیل را با دور تند هم زن حدود ۵ دقیقه بزنید تا کشدار و کرم رنگ شود.

مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید و با لیسک آرام از یه طرف هم بزنید تا یکدست شود.
✅️خیلی هم نزنید که پف کیک میخوابه

من داخل توستر گرم شده با دمای ۱۲۰ درجه حدود ۲۵ دقیقه گذاشتم.
در آخر چند دقیقه گریل را روشن کردم.

برای گاناش 👇👇
ابتدا شکلات تلخ رو روی حرارت کتری به روش بنماری ذوب کنید و بعد خامه را اضافه کنید تا یکدست بشه بعد روی کیک بریزید.

شکلات سفید رو هم بنماری کنید و داخل قیف یکبار مصرف بریزید و روی کیک به صورت نواری بریزید.