سیر له شده یا ریز رنده شده رو به همراه کره اضافه کردم و یکی دو دقیقه تفت دادم.

نعنا ، گوجه پوره شده یا رنده شده، رب رو اضافه کردم و دوباره دو تا سه دقیقه تفت دادم.

مقداری آب، آبغوره، نمک و فلفل و دارچین و شکر رو اضافه کردم و در قابلمه رو بستم.
برای زودپز ۳۰ دقیقه و برای قابلمه ۱ ساعت و نیم تا ۲ ساعت زمان لازمه.

تو فاصله پخت گوشت، بادمجون رو سرخ کردم.

بعد از اتمام زمان پخت گوشت،
بادمجون ها رو به خورشت اضافه کردم تا حداقل نیم ساعت با هم بپزن تا آب خورشت به خورد بادمجونها بره.
موقعی که خورشت جا افتاد، همراه با کته نوش جان.