A leveles tésztát 10 percig hagyjuk a pulton "melegedni", majd kitekerjük és megkenjük vékonyan sajtkrémmel. Rárakjuk az egyik felére a tarja szeleteket és megszórjuk reszelt sajttal. Ráhajtjuk a tészta másik felét, majd széltében kettévágjuk. Hosszában 3-3 téglalapra vágjuk és ezeket átlósan háromszög alakúra vágjuk. A kis háromszögeket szorosan feltekerjük és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

A tojást egy csipetnyi sóval felverjük és megkenjük vele a croissant-okat. Előmelegített, 170°C fokos sütőben, légkeveréses programon, kb. 30-35 percig sütjük. Amikor kész, hagyjuk kicsit hűlni és fogyaszthatjuk is. Jó étvágyat hozzá! :)