دانه‌های فلفل را جدا کرده و فلفل را خرد می‌کنیم.
گوجه‌فرنگی را نیز خرد می‌کنیم.
پیاز‌ها را خلالی می‌کنیم.

نکته: اندازه قطعات مهم نیست، در نهایت همه مواد پوره می‌شوند.

ته بوته سیر را جدا کرده و دور می‌ریزیم.

نکته: می‌تونیم به جای بوته سیر از ۲-۳ حبه سیر استفاده کنیم.

کف قابلمه مقدار کمی روغن ریخته، پیاز‌ها را اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم.
مرغ‌ها، سبزیجات، زست لیمو و ادویه‌ها را اضافه می‌کنیم.
درب قابلمه را بسته و اجازه می‌دهیم تا مرغ با شعله ملایم پخته شود.

نکته: اصل رسپی اینه که بدون آب، اجازه بدیم خود سبزیجات آب بندازه و مرغ داخل همون آب پخته بشه، اما اضافه کردن یک لیوان آب هم جایز هست.

نکته: به جای مغز ران می‌تونیم از قسمت‌های دلخواه مرغ استفاده کنیم مثلاً این‌بار من چون رژیمم از سینه مرغ استفاده کردم.

بعد از پختن مرغ، در یک تابه کمی روغن ریخته و دو طرف مرغ‌ها را با شعله متوسط سرخ می‌کنیم.

نکته: اگر رژیم هستید توی تابه نچسب، با اسپری کردن یکم روغن، مرغ‌ها را سرخ کنید.

نوش جان 💛

عکس‌های من معمولاً ساده‌ن چون من فقط برای یک وعده و برای یک نفر غذا درست می‌کنم و اونقدر زیاد نیست که بخوام تزئین کنم.