Kokoleh khas banjar
Kokoleh /Wadai adalah jajanan khas daerah kalimantan selatan(banjarmasin) teksturnya hampir mirip bubur sumsum lembut tapi sedikit padat.dibuat dari bahan tepung beras,sari daun pandan,santan,garam dan sedikit air kapur sirih untuk pengenyal alami.disajikan dengan menggunakan kuah kinca dari bahan dasar gula merah/jawa dan santan.cocok untuk hidangan saat berbuka puasa atau sebagai makanan pembuka dengan rasa yang manis gurih.
#CookingCommunityClass_KulinerKhasKalimantanSelatan
#JelajahNusantara3C24_KulinerKhasKalimantanSelatan
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
Kokoleh khas banjar
Kokoleh /Wadai adalah jajanan khas daerah kalimantan selatan(banjarmasin) teksturnya hampir mirip bubur sumsum lembut tapi sedikit padat.dibuat dari bahan tepung beras,sari daun pandan,santan,garam dan sedikit air kapur sirih untuk pengenyal alami.disajikan dengan menggunakan kuah kinca dari bahan dasar gula merah/jawa dan santan.cocok untuk hidangan saat berbuka puasa atau sebagai makanan pembuka dengan rasa yang manis gurih.
#CookingCommunityClass_KulinerKhasKalimantanSelatan
#JelajahNusantara3C24_KulinerKhasKalimantanSelatan
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Masukkan semua bahan cair kedalam tepung beras secara perlahan aduk hingga rata.beri garam,sambil terus diaduk agar adonan tidak ada yg bergirindil.lalu saring adonan agar adonan benar-benar licin tidak ada yg menggumpal.
- 3
Siapkan wadah anti panas.saya menggunakan aluminium foil,tuang adonan lalu kukus selama kurang lebih 30menit.setelah masak dinginkan.
- 4
Cara membuah kuah :
Masak gula merah/jawa,gula pasir,air dan daun pandan,di api sedang hingga gula merah/jawa larut.tambahkan santan kara,aduk hingga mendidih matikan api.lalu dinginkan.
- 5
Potong²kue pindahkan dalam mangkuk saji lalu siram dengan kuah,siap disajikan.selamat mencoba❤️❤️❤️
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)