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青木瓜肉骨湯
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青木瓜肉骨湯 的食譜成品照片

青木瓜肉骨湯

細兒 ❤ 愛隨興料理
細兒 ❤ 愛隨興料理 @Cookpad490310_tw
台灣

從老家帶回兩顆青木瓜!為了它刻意去肉攤花了250元買了一斤豬小排一起烹煮出一大鍋湯,熱騰騰的湯品在寒冷的冬天喝起來真舒服!

從老家帶回兩顆青木瓜!為了它刻意去肉攤花了250元買了一斤豬小排一起烹煮出一大鍋湯,熱騰騰的湯品在寒冷的冬天喝起來真舒服!

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細兒 ❤ 愛隨興料理
細兒 ❤ 愛隨興料理 @Cookpad490310_tw
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從老家帶回兩顆青木瓜!為了它刻意去肉攤花了250元買了一斤豬小排一起烹煮出一大鍋湯,熱騰騰的湯品在寒冷的冬天喝起來真舒服!

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預備食材

90分鐘
12人份
  • 青木瓜 切塊 2顆
  • 薑切片 1段
  • 蝦米 (浸泡)1小把
  • 豬小排 (汆燙過)600g
  • 豬油 適量
  • 水 (淹沒食材) 酌量
  • 火鍋料 (酌情添加)
  • 蔥花 少許
  • 調味料:
  • 米酒 少許
  • 烏醋 少許
  • 白胡椒粉 適量
  • 鹽 適量
  • 高鮮味精 少許
  • 香油 少許
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料理步驟

90分鐘
  1. 1

    食材備料:
    豬小排汆燙過,青木瓜去皮分切大塊,

    青木瓜肉骨湯的食譜步驟1照片
    青木瓜肉骨湯的食譜步驟1照片
    青木瓜肉骨湯的食譜步驟1照片
  2. 2

    薑段分切成片,蝦米洗淨浸泡,

    青木瓜肉骨湯的食譜步驟2照片
    青木瓜肉骨湯的食譜步驟2照片
    青木瓜肉骨湯的食譜步驟2照片
  3. 3

    啟熱油鍋將適量豬油入鍋煸香薑片,瀝乾蝦米下鍋一起煸炒,

    青木瓜肉骨湯的食譜步驟3照片
    青木瓜肉骨湯的食譜步驟3照片
    青木瓜肉骨湯的食譜步驟3照片
  4. 4

    倒入酌量的水轉大火炊煮沸,青木瓜入鍋加入烏醋、米酒、白胡椒粉一起煮至軟爛調味起鍋上菜前淋香油撒上蔥花即可!

    青木瓜肉骨湯的食譜步驟4照片
    青木瓜肉骨湯的食譜步驟4照片
    青木瓜肉骨湯的食譜步驟4照片
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細兒 ❤ 愛隨興料理
細兒 ❤ 愛隨興料理 @Cookpad490310_tw
發布於 2025年01月15日 12:33
台灣

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青木瓜 排骨 湯品

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