Apem Gula Merah
Resep yang lama ngendon di wishlist akhirnya dibuat juga, modifikasi dari resep @tiyareza, memang resep apem itu gluten-free dan kebetulan si sulung sweet tooth tp pencernaannya sensitif bgt kalau diberi manis” dan yang PPPPP hehe sehingga olahan jajanan dengan ragi instan punn bener” hanya bisa diberikan sesekali aja, sebagai better option daripada jajanan dari luar. Tapi turns out setelah dipraktekin, kue apem ini berhasil bikin mama mertua nungguin dandang buat ngicip dan katanya uenak. Masbojo jg bilang enak banget, yeay!
Apem Gula Merah
Resep yang lama ngendon di wishlist akhirnya dibuat juga, modifikasi dari resep @tiyareza, memang resep apem itu gluten-free dan kebetulan si sulung sweet tooth tp pencernaannya sensitif bgt kalau diberi manis” dan yang PPPPP hehe sehingga olahan jajanan dengan ragi instan punn bener” hanya bisa diberikan sesekali aja, sebagai better option daripada jajanan dari luar. Tapi turns out setelah dipraktekin, kue apem ini berhasil bikin mama mertua nungguin dandang buat ngicip dan katanya uenak. Masbojo jg bilang enak banget, yeay!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus bahan taburan selama 10 menit, lalu sisihkan
- 2
Panaskan santan, gula merah, garam, dan daun pandan/ sari pandan, sambil diaduk di api kecil sampai mendidih namun sebelum keluar gelembung, matikan api & biarkan sampai hangat
- 3
Campurkan tepung beras, sagu dan ragi ke dalam baskom, lalu aduk rata, tuangkan santan hangat secara perlahan sambil diaduk dengan balloon whisk
- 4
Tutup baskom dengan kain dan biarkan selama 2 jam
- 5
Setelah 2 jam, ragi yang aktif akan membuat adonan bergelembung, aduk adonan dengan balloon whisk
- 6
Tuang adonan ke dalam lotang yang telah dilapisi tipis dengan minyak kelapa, kukus di dalam dandang yang tutupnya telah dibungkus kain, kukus selama 20 menit dengan api sedang kecil (agar adonan permukaan kue tidak bergelombang)
- 7
Kue apem siap disajikan dengan taburan kelapa
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar