A tésztához egy tálban alaposan összekeverjük a liszte, a sót és a hideg, felkockázott vajat. Majd hozzáadjuk a tejfölt is és alaposan összedolgozzuk.

Miután összedolgozzuk, 30 percre hűtőbe tesszük. Addig neki fogunk a krémnek. 😁

A krém elkészítéséhez először a keményítő összekeverjük a kristálycukorral, majd hozzáadjuk a tojások sàrgáját és a tejet. Alaposan összekeverjük az egészet.

Majd a krémet odatesszük főni. Közben kevergetjük azt nehogy odaégjen. :) Amikor pudingszerű lesz hozzáadjuk a vanília eszencet és újra elkeverjük az egészet.

Levesszük a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni. Majd hozzáadjuk a vajat és alaposan eldolgozzuk. Lefóliázzuk és 2-3 órára hűtőbe tesszük. (én kevesebb ideig hagytam ott, addig amíg megdermedt a krém). 😌

Amíg krémünk dermed, kivesszük a tésztát és feltekerjük az előre elkészített vagy megvásárolt kúp formákra. A tésztát először kinyújtjuk, majd felcsikózzuk és feltekerjük.

Sütőpapírra helyezzük a kúpokat és 180 C fokon 20-22 perc alatt készre sütjük őket. Én hőlégkeveréses módon sütöttem. Amikor aranybarna lesz a tészta, elkészült. 🥳

Ezt követően elővesszük a krémet és leőröljük a pisztáciát. Ez utóbbi a díszítéshez szükséges. Kivesszük a tésztát a sütőből, majd levesszük azokat óvatosan a formákról.

Megtöltjük a kúpokat vanília krémmel és ízlés szerint pisztáciával díszítjük. 🫠

Majd jöhet a tálalás 😁 Garantáltan ízleni fog mindenkinek! 🤍