برای شروع فرو با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا خوب گرم بشه
آرد و بکینگ پودر رو هم دو بار الک کرده کنار میذاریم
دیواره و کف قالب رو روغن جداکننده چرب می کنیم
حالا تخم مرغ ها رو به همراه شکر و هل آسیاب شده داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و با دور تند همزن به مدت حدودا ۵ دقیقه به خوبی مخلوط می کنیم تا سفید و کشدار و حجمش دو برابر بشه

حالا ماست و روغن رو به ترتیب به کاسه اضافه کرده و به مدت ۳۰ ثانیه مخلوط می کنیم تا یکدست بشه

در آخر کشمش ها رو با کمی آب مرطوب می کرده و درون آرد می غلطانیم
بعد کشمش و گردو رو به کاسه اضافه کرده و با لیسک مخلوط می کنیم تا به صورت یکدست در مایه کیک پخش شوند.

غلظت مواد کیک باید به این صورت باشه که در فیلم می بینید در ادامه مایه کیک کشمشی رو درون قالب می ریزیم و قالب رو در طبقه وسط فر از قبل گرم شده قرار میدیم تا کیک بپزه

حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه زمان برای پخت کامل کیک نیاز است.
برای اطمینان از پخت کامل کیک با سیخ چوبی امتحان کنید
در پایان کیک رو از فر خارج کرده و اجازه میدیم تا خنک بشه و بعد از قالب بیرون میاربم