برای تهیه کیک اول تخم‌مرغ ها به همراه وانیل و شکر خوب هم می زنیم با همزن برقی تا مایه ای با رنگ کرمی و حالتی کشدار به دست بیاد

بعد شیر ، روغن مایع رو به بقیه مایع کیک اضافه میکنیم من دو قاشق هم گلاب زدم و با دور کند همزن می‌زنیم تا قاطی بشن

آرد رو دو یا سه بار الک می کنیم تا کاملا صاف و یکدست شود. این کار باعث میشه کیک هم پف خوبی داشته باشه و خمیری مانند نشه و آرد گلوله نشه پس از الک کردن آرد بکینگ پودر را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود

آرد را کم کم به مواد دیگر اضافه می کنیم و با همزن دستی هم می زنیم تا یکدست شوند

یک خلال دندان داخل بدنه کیک فرو کنید اگر مایه کیک به خلال دندان نچسبید کیک شما مغز پخت شده است و حاضر است ، بذارید یکم از داغی بیافته از قالب خارج کنید

نوش جان عزیزان 💜