Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih toge
- iris tipis/ potong rebung sesuai selera, rendam dengan air garam kurleb 15 menit.
- 2
Rebus rebung hingga tingkat kematangan yg diinginkan (me: 1/2 matang)
- angkat, tiriskan. Siapkan air es, lalu masukkan rebung yg sudah direbus tadi ke air es (menghambat rebung agar tidak terlalu matang) kurleb 2 - 3 menit. Tiriskan kembali.
- 3
Rebus gula merah sampai benar2 larut
- larutkan tepung kanji dengan 100ml air
- 4
Sambi didihkan larutan gula tadi, tuang larutan tepung kanji, aduk terus sampai benar2 mengental sperti lem.
- 5
BUAT ISIAN REBUNG-
1. Tumis baput sampai harum
2. Masukkan rebung
3. Tambahkan gula pasir, kecap manis, dan garam, aduk2, terakhir tambahkan air.
- 6
Masak hingga air menyusut dan rebung kering. Sisihkan.
- 7
Siapkan kulit lumpia, lalu beri lem gula merah secukupnya. Sisihkan
- 8
Tumis bumbu putih sampai harum
- masukkan telur, lalu di orak arik sampai 1/2 matang
- 9
Masukkan toge dan rebung
- beri kaldu bubuk, garam, gula pasir, bumbu merah/cabe uleg (kalo suka pedes, kalo ga suka bisa di skip), tambahkan kecap, test rasa.
- 10
Tuang ke atas kulit lumpia tadi yg sudah di beri Lem gula merah. Sajikan.
- 11
Siap disantap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar