تخم مرغ ها را آنقدر با هم زن میزنیم تا کف کنه. شکر و وانیل را اضافه کنید و به هم بزنید تا کرم وکشدارشود. شیر،روغن را هم به ترتیب اضافه کرده و مخلوط کنید.

آرد و بکینگ پودر الک شده را کم کم اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید. قالب را کاغذ روغنی انداخته نصف مایه کیک را داخل قالب ریخته موادمیانی راهم با هم مخلوط کرده روی مایه کیک ریخته باقی مایه کیک راهم روی مخلوط میریزیم. قالب رادرفر ازقبل گرم شده دردمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۵دقیقه درفربگذارید و چند دقیقه هم گریل کنید. وقتی ازفر خارج شد بعد از خنک شدن تزیین کنید

و در آخر کمی شکلات سفید روی حرارت کتری آب کردم یه کوچولو روغن هم اضافه کردم که شکلات روان بشه بعد روی گاناش ریختم و با خلال طرح انداختم

منبع :غذای حرفه ای