گمنه
غذای محلی استان کهگیلویه و بویراحمد
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا بلغور گندم را با حرارت ملایم تفت داده تا به رنگ قهوه ای در بیاد و به مدت نیم تا یک ساعت میذاریم تو آب خیس بخوره. گوشت گوسفندی رو هم جدا آبپز میکنیم.
- 2
یه قابلمه پیاز خلال شده رو تفت میدیم زردچوبه میزنیم گوجه پوره شده و رب رو اضافه میکنیم نمک و فلفل میزنیم و میذاریم خوب بپزه و غلیظ بشه.
- 3
آب گوشت رو اضافه میکنیم با مقداری آب جوش. وقتی جوش اومد بلغور گندم خیس خورده رو اضافه میکنیم و میذاریم آبش کشیده بشه. گوشت رو بهش اضافه میکنیم با دو سه تا پیاز درسته و درب قابلمه رو میذاریم تا خوب دم بکشه.
- 4
موقع تفت دادن بلغور گندم مرتب هم بزنید که نسوزه رنگش باید قهوه ای باشه. آب هم به اندازه یه بند انگشت روی بلغور باشه مدت زمان دم کشیدنش هم از برنج یکم بیشتره
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/2450983
نظرات
https://t.me/CookpadFarsi
www.facebook.com/cookpadfarsi
cookpadfarsi in Insta