Nugget Ayam ala Devina Hermawan

Name: Nugget Ayam ala Devina Hermawan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 sdm minyak; 4 siung bawang merah, iris; 480 gr dada ayam; 2 lembar (40 gr) roti tawar; 50 ml susu cair; 1,5-2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1/2 sdm gula; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 1 batang seledri; 2 siung bawang putih, cincang; 1 butir telur; 1 sdm tepung tapioka; 1 sdt baking powder; Secukupnya tepung terigu; Secukupnya tepung roti; 5 sdm terigu; 1/4 sdt garam; 1/8 sdt merica; 1 butir telur; 60 ml air

Nur Ekayanti @nurekayanti

Jakarta

Source YT : Devina Hermawan

Lebih banyak

Nugget Ayam ala Devina Hermawan

Nur Ekayanti @nurekayanti

Jakarta

Source YT : Devina Hermawan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 sdmminyak
4 siungbawang merah, iris
480 grdada ayam
2 lembar (40 gr)roti tawar
50 mlsusu cair
1,5-2 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
1/2 sdmgula
1/4 sdtmerica bubuk
1/4 sdtpala bubuk
1 batangseledri
2 siungbawang putih, cincang
1 butirtelur
1 sdmtepung tapioka
1 sdtbaking powder
Pelapis Kering
Secukupnyatepung terigu
Secukupnyatepung roti
Pelapis basah
5 sdmterigu
1/4 sdtgaram
1/8 sdtmerica
1 butirtelur
60 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam roti dgn susu cair. Sisihkan.
2

Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga kecoklatan. Angkat.
3

Di chopper, campur ayam dgn tumisan bawang merah beserta minyaknya. Tambahkan jg garam, kaldu bubuk, merica, seledri, gula, pala, dan bawang putih. Haluskan.
4

Setelah halus, tambahkan roti, telur, tapioka, dan baking powder. Haluskan kembali.
5

Siapkan loyang yg sudah dialasi baking paper dan diolesi minyak. Tuang adonan, ratakan.
6

Kukus 20-30 menit hingga matang. Kukusan sudah dipanaskan sebelumnya.
7

Jika sudah matang, biarkan suhunya turun lalu keluarkan dari loyang. Potong2.
8

Campur bahan pelapis basah, aduk hingga rata.
9

Lakukan hingga semua nugget terlapisi. Simpan di wadah tertutup dan masukkan ke freezer utk stok frozen.
10

Lapisi nugget dgn terigu lalu ke pelapis basah lalu ke tepung roti.
11

Selamat mencoba 😊
12

Atau bisa langsung digoreng diapi sedang hingga kedua sisinya golden brown.