Croissants 🥐 rellenos de Gianduia versión fácil

Name: Croissants 🥐 rellenos de Gianduia versión fácil
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 ml agua tibia; 15 g levadura de panadería seca o 25 gr de levadura de panadería fresca; 170 g mantequilla con sal. Si prefieres usarla sin sal añade un pellizco; 100 g azúcar; 2 huevo pequeño; 100 ml leche; 500 g harina 0000 de repostería; Gianduia (en cristiano, Nutella o Nocilla. Son marcas de un mismo producto. Es como decir arroz, brillante o rocío. Los dos últimos son marcas del producto primero, no alimentos como tal.)

Amaya Marquina @Vetentucocina

Las Palmas de Gran Canaria

Una versión rápida y más sencilla de hacer croissants . Obviamente no van a quedar igual que los de pastelería con el hojaldre fermentado . Pero para una merendola si se quiere hacer la masa casera sin complicarse y sin engorros está muy bien .

Croissants 🥐 rellenos de Gianduia versión fácil

Amaya Marquina @Vetentucocina

Las Palmas de Gran Canaria

Guardada

Ingredientes

100 mlagua tibia
15 glevadura de panadería seca o 25 gr de levadura de panadería fresca
170 gmantequilla con sal. Si prefieres usarla sin sal añade un pellizco
100 gazúcar
2huevo pequeño
100 mlleche
500 gharina 0000 de repostería
Gianduia (en cristiano, Nutella o Nocilla. Son marcas de un mismo producto. Es como decir arroz, brillante o rocío. Los dos últimos son marcas del producto primero, no alimentos como tal.)

Guardada

Pasos de la receta

1

Disolver la levadura en el agua tibia reposar mientras se hace la masa
2

Poner el azúcar la mantequilla en pomada y mezclar bien. Añadir el aroma de vainilla
3

La leche y el huevo. Mezclar
Añadir la harina tamizada en 3 tandas mezclar
4

Añadir el agua con la levadura y amasar. Hasta que la masa quede elástica y sin pegarse. Añadir más harina si queda pegajosa. Dejar fermentar 2 horas o hasta que duplique su tamaño
5

Dar forma de círculo de 2 cm de grosor. Cortar triángulos y untarlos de gianduia. Estirar el lado de 2 las puntas pñ hacia fuera como en la imagen. Y enroscarla hacia la punta del fondo
6

Doblar las puntas hacia abajo para dar forma a los croissants. Pintar con huevo y hornear 180°C 15-20 minutos
7

Yummy

Guardada

Cooksnaps

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Amaya Marquina @Vetentucocina

26 de febrero de 2025 21:07

Las Palmas de Gran Canaria

INSTAGRAM: @veterinariaentucocina Canaria, Veterinaria y apasionada de la buena cocina. Disfruto mucho entre fogones y conociendo platos de otras culturas. Tambien adoro leer y escribir, poesia especialmenteDesde Las Palmas de Gran Canaria esperando que disfrutes de mis recetas. Con mucho amor <3

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