Beef floss bun with overnight metode

Name: Beef floss bun with overnight metode
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang :; 150 gram tepung cakra; 150 cc air hangat kuku; 1/4 sdt ragi; Bahan utama :; 250 gram tepung cakra; 100 gram tepung segitiga; 80 gram gula; 8 gram ragi; 1 butir kuning telur + 1 telur utuh; 40 cc susu dingin (tuang perlahan, sesuai kebutuhan); 80 gram mentega; 6 gram garam

Tina Zhu @Agustina216240

Beef floss bun with overnight metode

Tina Zhu @Agustina216240

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang :
150 gramtepung cakra
150 ccair hangat kuku
1/4 sdtragi
Bahan utama :
250 gramtepung cakra
100 gramtepung segitiga
80 gramgula
8 gramragi
1 butirkuning telur + 1 telur utuh
40 ccsusu dingin (tuang perlahan, sesuai kebutuhan)
80 grammentega
6 gramgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat biang: campur semua bahan biang kedalam wadah, aduk pakai sendok sampai merata, diamkan disuhu ruang kurang lebih satu jam. Tutup pakai cling wrap, masukan ke dalam kulkas selama 16 jam.
2

Campur semua bahan utama dan bahang biang kecuali mentega dan garam. Ulenin hingga setengah kalis. (Kurang lebih 10 menit)
3

Masukan mentega dan garam kedalam adonan utama, lanjut ngulen hingga kalis elastis. Bulatkan, tutup pakai kain basah hingga adonan mengembang 2x lipat.
4

Kempiskan adonan dan bentuk sesuai selera. Diamkan dan biarkan mengembang sampai dua kali lipat.
5

Panggang selama ±20 menit dengan suhu 200 derajat.
6

Bun super soft siap dimakan..