به نظر من کتف و بال خیلی نیاز به مزه دار کردن نداره، به خاطر وجود پوست و چربی خیلی مزه به خودش نمیگیره.

اول کتف و بال ها رو شستم و بعد مواد رو با هم مخلوط کردم و برای ۲ تا ۳ ساعت تو یخچال استراحت دادم.

اگه منقل باشه که بسیار عالیه، کتف و بالها رو به سیخ بزنید، روی آتیش منقل بذارین تا حسابی برشته و طلایی بشن.

فر یا توستر : پیازها رو از کتف و بال‌ها جدا کنید، تو سینی فر یا توستر بذارید و با دمای ۲۰۰ درجه زمان بدید تا به خوبی برشته بشن. اگه فر شما مثل فر من همزمان از بالا و پایین روشن نمیشه، سینی فر رو در پایین ترین طبقه قرار بدید تا به خوبی برشته بشن.

من از هواپز استفاده کردم، دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه

در کنار گوجه کبابی یا سرخ شده نوش جاااان